? Venez fêter avec nous en avant-première la sortie du livre de recettes de la cantine du Canal Saint Martin dont tout le monde parle !
? Les auteurs Joe & Victoria nous accueillent dans leur restaurant pour dédicacer leur livre et discuter autour d’un apéro signé IMA.
? Quand : le mercredi 6 novembre, à partir de 18h30
? Où : Chez IMA, 39 Quai de Valmy, 75010.
?Le livre : Ima signifie « instant présent » en japonais, « maman » en hébreu et si vous le lisez à l’envers : « ami ». Ces multiples sens reflètent bien l’esprit à la fois chaleureux et cosmopolite de ce lieu. Ouvert en 2016 au bord du canal Saint-Martin par Joe Elliott et Victoria Werlé, ce coffee-shop parisien ne désemplit plus.
En cuisine, Victoria réalise des plats aux saveurs du monde entier dont elle confie dans cet ouvrage les secrets. Vous saurez faire en un tour de main des pancakes généreux, une shakshuka rouge ou verte, des scones véganes et diverses sortes de granola sans gluten. Mais aussi préparer avec inventivité des salades de saison, tartes, focaccias, beignets de légumes et tapas végétariens.
Plus de 100 recettes sont proposées, accompagnées de nombreuses photographies et de conseils du chef, pour réaliser chez soi une cuisine zéro gaspi, veggie et gourmande.
? Joe Elliott & Victoria Werlé, IMA Cantine – cuisine végétarienne, Massot éditions, 27 €